Kalv steketid oppskrifter

Aubergine fylt med hakkasteik

Aubergine fylt med hakkasteik

Det er en spesialitet-merketferdigrett fra Voss Kjøttindustri bestående av røkt fårekjøtt, kalvekjøtt og byggryn kokt i kjøttkraft
Meny forslag til 17 . mai

Meny forslag til 17 . mai

På slutten av steketiden ha i ternet eplet, jeg brukte 1 eple til 4 personer. Sausen lagde jeg av 2 dl vann, 4 ss fond av kalv, 1 terning av grønnsaksbuljong, kok godt inn, ha i litt pepper, 4 ss agave honning og smak til sausen, hadde 1/2 ts johanneskjernemel i for å tykne sausen

Hjemmelaget Leverpostei

Man kan bruke lever av både okse, kalv og svin og man ønsker «klassisk» leverpostei, men også kyllinglever kan brukes
Minestronesuppe

Minestronesuppe

Tilsett squash og purre mot slutten av steketiden. 30 minutter å lage (uten å være spesielt effektiv)3 porsjoner1 pakke bacon 1 løk1 potet2 gulrøtter1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 purre1/2 squash1 boks hermetiserte tomater1 liter kraft/buljong (fortrinnsvis av kylling, okse eller kalv)1/2 dl spaghetti, brukket opp i mindre biter 1 boks salatbønner1 ts soyasaus Friske urter (basilikum, bladpersille og et par blader med salvie gjør seg godt) 1) Kutt grønnsakene og baconet i terninger

Elgfilet med kremet sopp

(Elg kan byttes ut med hjort, rein storfe eller kalv. Steketid er avhengig av. tykkelsen på fileten. ). Kjøttet kan stekes 1-2 timer før servering
Honningglasert lam med polenta, cidersaus og shiitakesopp

Honningglasert lam med polenta, cidersaus og shiitakesopp

Hell væsken over i en sausgryte, hell i kalvekraften og kok på medium varme til sausen tykner. La de bli gyldne på begge sider og avslutt til slutt med en spiseskje smør som du øser over helt på slutten av steketiden

Dag 55 - Vaniljemuffins og snickerskuler!

Da jeg kom hjem fra trening dusjet jeg kjapt og laget meg kalv og asparges til middag. De ble akkurat litt for tørre - så mindre steketid for min del neste gang

Roastbeef av kalv

mellom steketiden. Kalven brunes godt i olje og krydres med salt og pepper. 300 g indrefilet av kalv. Stekes så ferdig i ovn ved 200 grader i to omganger á 5 min