Kalv indrefilet oppskrifter

DEMI-GLACE - DET YPPERSTE AV EUROPEISK UMAMI

Det er vanskelig å få tak i de råvarene han brukte, for eksempel margbein av kalv og kjøtt fra kalveleggen

umami

Grille i helgen ? Biff eller vegetarmat

300-400 gram Biff ( jeg hadde indrefilet av kalv, men du kan også bruke okse indrefilet, ytrefilet eller kanskje entrecote), krydder

Lykkebobla

Middag på Hamarstua Spiseri ♫

Kjøttet var helt greit, forholdsvis mørt, det var jo ytrefilet og ikke indrefilet, men kalvekjøttet var helt gjennomstekt, jeg vil gjerne ha den medium

Edel's Mat &Vin

Scampi, hvorfor i Norge?

Laksen skjærer du i tynne skiver, og det samme med indrefileten av kalv. Legg opp scampi i midten, så laksen og tilslutt kalvefileten

Matgleder

Indrefilet av kalv med fløtegratinerte poteter og soppsaus

Jeg endte opp med å kjøpe indrefilet av kalv. Det var lurt for kalvefileeten ble så mør at den smeltet i munnen

mekomat

Helstekt indrefilet av kalv med smørstekte grønnsaker, bakte rødbeter, champignon, aspargesbønner, tyttebær og fløtesaus.

Helstekt indrefilet av kalv er slett ikke feil det heller. Helstekt indrefilet. 150-200 gram pr kalvefilet pr person

KulinariskFanatisme -

Indrefilet av kalv, fløtegratinertert sellerirot og rotmos!

Indrefilet av kalv sies å være noe av det møreste kjøttet som er å få tak samt at det også skal være den største delikatessen på kalven

Sitronsorbet

Indrefilèt servert med hasselback poteter, peppersaus, asparges frest med pinjekjerner og hvitløk samt sauterte grønnsaker

1 kalv fond el annen fond. 3 dl kraft eller buljong (jeg benyttet kalvefond). . . Ingredienser (3-4 personer)

annekariin -

Helstekt kalv. 600 g indrefilet av kalv (fås kjøpt hos gode slaktere. Mitt er fra Idsøe i Stavanger)1 ss smør12 scampi (eller helst ferske norske reker nå som man har lært seg at scampi er en miljøversting)Stek kalvefileten i smør (krydre med salt og pepper) til den er gyllen på alle sider. 5 ss kalvefond fra flaske. 600 g indrefilet av kalv (fås kjøpt hos gode slaktere

Reminiscence

Steketemperaturer kjøtt

Leila Lindstrøm mener biff smaker best medium /rare, kalv og lam medium / godt stekt og and medium. Indrefilet

Annes blogg

Det er fredag, det er helg, snart er det vår

Kalv, trøffelpoteter, og kjørvel. Og kalv er lett og vårlig følge. Grill eller stek kalvefileten, la hvile før servering

PEPPERKVERNA

Italiensk aften!

Hviles mens du lar filorosene stekeMy heart is drenched in AmaroneKalven ligger på gulrotpureSaus. Pinjekjerner, Dijonsennep, kalvefond vann og maizenaScampi på hjemmelagetmayones med hvitløk og gurkemeieFiloroserPannacottaBella notte

Reminiscence

Lakris!

Kalv ytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Indrefilet av hest med smørstekte rotgrønnsaker, potet og syrlig innkokt løk

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

3-retter med familie og venner

Kalv ytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Indrefilet av hest med smørstekte rotgrønnsaker, potet og syrlig innkokt løk

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Mange retter små...

køfte av lammekjøttdeig, helstekt indrefilet av kalv, krabbekaker, hvitløksreker, brokkoliraita, paprikasaus, sellerirotmos, kantarell- og spinatsaute, mandelpotetchips og banankake

Ikke bare fugl og fisk - en matblogg

THE AMERICAN WAY

I tillegg er den flott til and, indrefilet av okse, kalv eller svinenakke og kylling, gjerne i en real amerikansk sandwich

Godt Drikke

Pepperbiff

(Samme fremgangsmåte om du bruker mørnet kjøtt fra storfe, kalv eller vilt ). 4 stk biffer av indrefilet av hest a 180 -200g

TV2.no

Rå luksus

I luksusutgave, av finkuttet indrefilet av kalv, smaksatt med sterke saker. Kalvetartar. KALVETARTAR MED MERTil 2300 g indrefilet av kalv1 liten rødløk(du trenger ikke alt)1 ss kapers grovhakket1 ss Dijon sennep1 ss god olivenolje1 eggeplomme1 ss cognacFinhakkete ferske urter etter smakf