Kaldheving over natten oppskrifter

Eltefrie hvitløksbrød

Eltefrie hvitløksbrød

Kaldhevingovernatten gjør all den jobben for meg og jeg kan servere de deiligste brød i ulike varianter som kun fantasien begrenser
BAKETIPS GJÆRBAKST

BAKETIPS GJÆRBAKST

Kaldhevingovernatten. Visste du at du kan heve gjærdeigen i kjøleskapet overnatten. og ha en blank overflate
Ferske rundstykker til søndagsfrokosten.

Ferske rundstykker til søndagsfrokosten.

 Med kaldheving av gjærdeigen overnatten,. Sett deigen i kjøleskapet overnatten. er det enkelt å by på nybakst til søndagsfrokosten
DUGA eltefritt byggbrød

DUGA eltefritt byggbrød

Da var det kun å tilsette væske og sette på kaldhevingnattenover. Legg på lokk eller kle med plast og sett til heving nattenover
Eltefrie rundstykker med linfrø

Eltefrie rundstykker med linfrø

Her er det bare å variere som du selv vil, men ikke lag deigen for grov – da vil den bli litt for tung for kaldheving
NYSTEKT CIABATTA - PERFEKT TIL HELGEFROKOSTEN

NYSTEKT CIABATTA - PERFEKT TIL HELGEFROKOSTEN

Jeg foretrekker kaldheving hvor jeg lager deigen kvelden før og så steker rundstykkene neste morgen. La deigen stå å heve i kjøleskapet nattenover
Croissanter - tusen lag

Croissanter - tusen lag

Så lenge man bruker kaldheving er man ganske fleksibel så lenge man tar seg god nok tid. La dem heve overnatten, pensle med egg og stek på 200 grader i 15 minutter til de er gylne over og under
Bokhvetegrovbrød

Bokhvetegrovbrød

Du kan også sette brødet til kaldhevingover natta, da må det stå i et kjølig rom, som en gang eller kjeller
BRYTEBRØD MED GULLBYGG

BRYTEBRØD MED GULLBYGG

Når du har lyst på noe saftig og nystekt til frokost, er kaldheving i kjøleskapet natta gjennom verdt å prøve
Frøsnippar til frukost

Frøsnippar til frukost

Kaldheving er ein grei måte å bruke når du vil ha lang hevetid. Desse frøsnippane hevar over natta i kjøleskapet, og treng ikkje etterheve om morgonen, dei skal steikast fort og gale
Ekstra lang grillsesong

Ekstra lang grillsesong

Du kan også lage deigen dagen i forveien, sette den til kaldheving natta over og bake ut pizzaleivene dagen etterpå

10 tips - rundstykker

- heve deigen overnatten (kaldheving) evt. Deigen jeg skal lage rundstykker av her,. er av siktet speltmel, havregryn, finmalt havregryn,

Gratulere med dagen mamma…

Jeg dekker bordet, i tussmørket, finner frem bollene som har stått til kaldhevingnattenover, setter de litt på benken slik at de skal få romtemp før de går inn i en kald ovn

Stressless

Sistnevnte har over 120 oppskrifter på brød og mange gode baketips, og er en bok jeg kan bruke mye tid bare på å lese og bla i. Sett deigen til kaldheving i kjøleskapet eller i et annet kjølig rom overnatten (jeg lagde deigen rundt klokken 20
Enkle rundstykker med kaldheving

Enkle rundstykker med kaldheving

Dekk deigbollen med plast, og la den stå på kjøkkenbenken nattenover. Spray over med vann, og strø evt
Brioche med kaldheving

Brioche med kaldheving

Dekk bollen med plast, og sett til heving i kjøleskapet over natta. Bruker alltid kaldheving til gjærbakst, resultatet blir minst like saftig, og deigen er mye bedre å jobbe med når den er kald