Kald forrett sjømat oppskrifter

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Og for å holde den fersk må den holdes kaldt. I så fall ville jeg kanskje servert en liten forrett først, suppe for eksempel
Fiskesuppe frå fjellheimen

Fiskesuppe frå fjellheimen

Nok kaldt vatn til å dekke fisken og grønsakene du skal lage kraft på (om lag halvannan liter). Kjell serverer den som forrett til ein trerettars middag, og har difor ikkje så mykje fisk i sjølve suppa
Røykte reker til røvarpris

Røykte reker til røvarpris

Utgangspunktet for vellukka røyking, enten røyken er kald, sval eller varm, er at maten du røyker er mest mulig tørr i overflata
Spanske mat og drikke favoritter

Spanske mat og drikke favoritter

Allikevel, så er det veldig hyggelig å starte feks en spansk tapas og/eller grillkveld på sommerterrassen, med å by på litt kald, frisk og deilig Sangria
Kamskjell i parmesanskål

Kamskjell i parmesanskål

Vask kamskjellene i kaldt vann og tørk de med kjøkkenpapir. Kveldens forrett er kamskjell på en seng av feldsalat i selvlaget parmesanskål
Skrei på jomfrusaus-jakt

Skrei på jomfrusaus-jakt

Januar og dei tradisjonelt kaldaste vintermånadane er den aller beste tida for alle fisk- og sjømatentusiastar