Pisk eggehvitene, salt og litt av sukkeret til myk marengs på. Har gjort en liten justering her, og det er at jeg bruker melkesjokolade istedenfor mørk sjokolade - tips fra Eirin
Stivpisk eggehvitene – ha i sukkeret i to omganger og pisk til stiv marengs mellom hver runde. Hell avkjølt sjokoladekrem i food processor (hvis du ikke har det, går det ikke an å lage kremen)