Jyttemel muffins oppskrifter

Glutenfrie Muffins med Hamp- og Jyttemel

Glutenfrie Muffins med Hamp- og Jyttemel

Muffinsene som er naturlig fri for gluten og med litt sunnere ingredienser, fallt ikke i smak hos alle barna, og heller ikke alle voksne, dessverre
Hide & seek muffins med bjørnebær

Hide & seek muffins med bjørnebær

Bland sammen sorghum, hirsemel, quinoamel, og jyttemel i en stor bakebolle. "Hide & Seek" muffins har vært en favoritt til min sønn helt siden han var gammel nok til å sitte på kjøkkenbenken og rør i deigen
Pannestekt maisbrød (glutenfritt)

Pannestekt maisbrød (glutenfritt)

I tillegg til denne jernpannemetoden kan maisbrød lages som små maiskaker / muffins eller stekes i en vanlig bakeform
Blåbær- og bringebærmuffins (glutenfrie)

Blåbær- og bringebærmuffins (glutenfrie)

Hadde både bær og kremost liggende i kjøleskapet som vi trengte å brukeopp før vi drar til Dubai, da ble det å lage glutenfrie muffins
Karamell cupcakes med rosa vanilje smørkrem

Karamell cupcakes med rosa vanilje smørkrem

Helgens utskeielser ble denne gangen karamellmuffins med vanilje smørkrem. Mens muffinsene står i ovnen lager du smørkremen
Sjokoladekake i langpanne

Sjokoladekake i langpanne

3 1/2 dl jyttemel original. Bland alt det tørre og rør inn smeltet smør. Visp eggene litt og tilsett dem
Glutenfrie blåbærmuffins

Glutenfrie blåbærmuffins

I denne oppskriften har jeg brukt jyttemel. Jeg liker å bruke jyttemel i søt bakst, det hever seg bedre med bakepulver enn flere andre glutenfrie meltyper