Det er som å sittepå et toscansk slott og nippe til et glass brunello mens grevinnen serverer det italienske kjøkkenets stoltheter med historieleksjoner og gulnede bilder i et fotoalbum
Den italienske Vin Santo, som passer godt, får du dessverre ikke på det alminnelige polutsalget. Panettone er en deilig italiensk julekake som det lages mer enn
Men det aller beste minnet er frå ein italiensk restaurant ved elvebredda i Leeds i Nord-England. Men det blir lagd mange slags variantar over temaet pasta marinara langs heile den italienske kysten
Italiensk mat, men med innslag av norsk skog. Server med godt brød til. Dersom deigen klisser veldig kan du godt ha litt semulegryn på benken sånn at de ikke sitter fast
Fantastisk Italienskbrød, torta fritta, dette skal jeg prøve å lage en gang. Har allerede komponert noen nye italienske retter som kommer på bloggen etterhvert
Vinen er nydelig både som aperitiff og til fingermat, koldtbord, tapas, forretter med sjømat og ikke minst italiensk antipasti med spekemat, ost, grillede grønnsaker, oliven og sopp
Vi fikk servert verdens beste focaccia brød underveis, ble tatt bilde av på pieren, fikk god underholdning av guiden (hun klarte ikke å hisse på seg verken busser eller biler denne dagen, noe hun visst elsket å gjøre med Segway turistene sine på slep) og fikk selvsagt diplom og førerkort etter endt tur
Jeg Spiste ikke så mye av denne retten heller jeg, begynte også å bli mett på dette tidspunktet, vi hadde jo forskjellig deilig brød også som sto på bordene, og jeg elsker jo brød og bakst så det gikk som det gikk
I denne enkle, rustikke retten – som vi pleier å servere gjester på Far min sitt kjøkken som ein liten appetittvekkjar – er ferske grønsaker og ikkje minst gode kapers med på å gjere smaksopplevinga total
Focaccia, toscansk landbrød eller italienskflatbrød. Ta brødet over på rist. Drypp over noen klunker av din beste ekstra virgin olivenolje over focaccia-brødet
Kyllinggryten serveres med pasta, salat eller ris og gjerne et godt brød. Dette er italiensk mat påsittbeste, dette er en nydelig kyllinggryte som er rik på smak, enkel å tilberede, kan godt lages i god tid før den skal spises - ja, hva mere kan man da ønske seg av en kyllinggryte - egentlig er det bare å sette i gang - og du trenger til 2 personer. Legg lokk på gryten og la den småkoke over svak varme i 25-30 minutter
