Nå tar jeg det mer med ro, fordi jeg kjenner min surdeig og vet hvordan jeg tarvarepå den. Senere kommer jeg også til å skrive om hvordan jeg lagde den, så kan du prøve selv
Knekk eller skjær fra hverandre knekkebrødene og legg dem opp ned, og legg de bitene som er mest stekt foran på brettet slik at det er enkelt å ta dem ut av ovnen når de er ferdige
Knekk eller skjær fra hverandre knekkebrødene og legg dem opp ned, og legg de bitene som er mest stekt foran på brettet slik at det er enkelt å ta dem ut av ovnen når de er ferdige
Hvordan får jeg mer kullsyre i vannkefiren min. De krever litt stell, men hvis du tarvarepå dem med gode råvarer, økologisk sukker og økologisk sitron, og i alle fall tørket frukt uten sulfitter, så vil de nok kose seg hos deg og gi deg god probiotisk drikke som takk for god omsorg
Hvis du vil stanse deigen og ikke bake på en stund, kan du sette den i fryseren. Dette kalles en surdeigs base og den settes i kjøleskapet og så kan man ta litt når man ønsker å bake brød
Men gode vandrehistorier skal vi tavarepå. Ettersom svenskane sin mest kjende produsent av knekkebrød har blitt kjøpt opp av ein italienskpasta-produsent – og den industrielle varianten i blant smakar som papp, er det på tide å ta over knekkebrød-produksjonen sjølv