For å gjøre det lettere for seg selv, bør man legge en bit med plast eller matpapir som er akkurat litt større enn det krysset man har tenkt til å lage, oppå kremen før man ruller over marsipanen
Husk at marsipanlokket er lettere å leggepå pent hvis du har mye å gå på. Hvis du har tenkt til å skjære ut en åpning på toppen er det lurt å klippe ut en runding i matpapir og leggeoppå kaka
) Jeg var veldig usikker på navn på kaken, jeg er litt fan av det spesielt på konf kaker, men på denne med de duse fargene, var jeg veldig i tvil, Det hjalp jo absolutt ikke at jeg hadde glemt den hvite fargen på sørlandet, og dermed var dus farge utelukket, fargen ble litt for sterk til at jeg ville ha den på kaken, jeg løste det med å legge bokstavene utforbi kanten på kaken, så kaken fikk være i fred, men samtidig så ser man at det er til kofirmasjon
Da får kremen stivnet litt og det er lettere å legge lokket pent på. Hun ville gjerne ha den mest mulig lik ei jeg har lagd tidligere, så da prøvde jeg på det
Deretter kjevler du ut marsipanlokket og legger det over. Ett tips for å dele den jevn over det hele er å legge fingrene under knivhåndtaket, da holder du grepet under hele delingsprosessen
Deretter kan du dele bunnen i to, smøre over vaniljekrem og jordbærpure, leggemarsipanlokket over og pynte med jordbær og eventuelt et dryss sukrinmelis
Det som nå gjenstår er å leggepå et marsipanlokk og å slå seg løs med pyntingen. -) til slutt så legges et tynt lag marsipan lokk på toppen og deretter pyntes den med det du selv syns er fint
Vanligvis ser jeg for meg hvordan kaken vil se ut, det gjorde jeg ikke denne gangen, jeg ville bare bruke denne pynten, da den minner meg om vår og fuglekvitter, etter en lang vinter og med våren i sikte synes jeg det gjorde seg
Smør resten av kremen utover lokket på kaken før du leggerpåmarsipanlokket. Jeg brukte et teflonunderlag som gjorde det lettere å legge lokket på kaken etterpå
Bakte for en stund siden en Troika-kake, som jeg helt glemte å legge ut oppskriften på her. Kjevles ut som et litt tykt marsipanlokk, og legges over kaka
