Hvordan lage røykeovn oppskrifter

Salt lammelår

Salt lammelår

Nå begynner jula å nærme seg, og da må vi lage noe godt til koldtbordet. La det gjerne ligge til dagen etter, før du henger det i røykeovnen i ca 10 timer
67 0
Røyking av mat

Røyking av mat

Hvordan bygge Røykeri selv, med oppskrifter for kaldrøyking. Man bør ikke bruke gran og furu ved røyking i vedfyrt røykeovn, siden disse treslagene avgirtjære og andre skadelige avfallsstoffer
46 0
Hjemmelaget kaviar

Hjemmelaget kaviar

De oppskriftene jeg fant på nettet bruker røykolje, men hvorfor ikke ta den er runde i røykeovnen. Nå får du kjøpe fersk torskerogn i butikken, og da er det på tide å lage kaviar
43 0
Røykt laks, dag 4

Røykt laks, dag 4

Det første jeg må gjøre, er å lage klart til oppfyring av røykeovnen. Nå er den store dagen kommet. Det er på tide å røyke laksen
8 0

Røykt lammerull

Her er en oppskrift på lammerull, det er kanskje litt tidlig ennå siden det er mer et julepålegg, men det kan godt lages nå og legges i frysen frem til jula kommer
2 0

Kaldrøykt hjortekjøtt

Det tar ganske lang tid å lage, så det trengs planlegging. Det kan godt henge over natten i røykeovnen dersom det er kjølig ute, men hvis temperaturen er over 10-12 grader, er det best å legge det i kjøleskapet
0 0