Og hvordan kombinerer man alt dette til å bli en ferdig middag. Du kutter løken opp i ringer eller båter, skreller gulrøttene og deler dem opp- så tar du både gulrøttene og løken og legger i et stekebrett med litt høg kant, hiv også vannet oppi her (du kan også ha en liten skvett vin oppi nå, om du synes det er godt)
Litt tips og spesielt hvordan fjerne hoftedelen på lammelåret fant jeg på denne siden. – Rødvinsbraisert lam (skank kan byttes ut med hoftedelen fra lammelåret)
Jeg delesopp de utskjærte beinene med sag og kjøttøks for kraftkoking. Når isbeinet er fjernet fortsetter du med kniven rundt lårbeinet til kneleddet slik at den delen løsner, til slutt skjærer du rundt beinet på skanken og det trekkes ut
Her er en veldig god marinade til lam, som jeg ønsker å dele. Men med lammelår, i motsetning til lammesteik uten bein hvor det ikke er noe prblem, kan det være vanskelig å få steketermometeret nærme nok beinet uten å komme borti, og da kan du oppleve at kjøttet nærmest beinet kan være rått
Om kjøttet skal stå lenge i ovnen bør temperaturen være temmelig lav for at ikke større deler av kjøttet skal få en temperatur som gjør det grått og tørt
Du kan hakke og kutte ingrediensene men etter det gjør det seg litt selv, og man slipper å stresse med mange forskjellige gryter og oppleve at tiden går i fra en
Varm opp olje i en stekepanne eller smijernsgryte. Fordel deretter grønnsakene oppå hverandre. Legg deretter de brunede kjøttskivene over, og klikk litt smør rundt på toppen
Her er ryggdelen som blir frest brun i stekepannen. Du steker det helt, men skjærer det opp mellom beina ved servering for å få fram et "øye" av rent filetkjøtt i midten
Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter Mange herlige oppskrifter med lam Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
I dag tenkte jeg å dele en deilig egg- og avokadosalat som man kan spise med brød eller til knekkebrød, en salat med masse protein som metter skikkelig
Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Og hvordan smakte det. ) heldige matbloggerne som får dele noen av oppskriftene med det norske folk. Å røre i sausen, sile fonden, blende geleén, klargjøre torsken, koke, steke og skolde på en gang var en konsentrasjonsoppgave av de store
Til denne kaken lager vi gitteret i to deler, for at den skal nå helt rundt. ) Oppskriften er min egen, men min kreative og kunstneriske kusine Rebecca står for den stilige sjokoladekronen (pynten)
