Og hvordan kombinerer man alt dette til å bli en ferdig middag. Du kutter løken opp i ringer eller båter, skreller gulrøttene og deler dem opp- så tar du både gulrøttene og løken og legger i et stekebrett med litt høg kant, hiv også vannet oppi her (du kan også ha en liten skvett vin oppi nå, om du synes det er godt)
Litt tips og spesielt hvordan fjerne hoftedelen på lammelåret fant jeg på denne siden. – Rødvinsbraisert lam (skank kan byttes ut med hoftedelen fra lammelåret)
Når isbeinet er fjernet fortsetter du med kniven rundt lårbeinet til kneleddet slik at den delen løsner, til slutt skjærer du rundt beinet på skanken og det trekkes ut
Her er en veldig god marinade til lam, som jeg ønsker å dele. Men med lammelår, i motsetning til lammesteik uten bein hvor det ikke er noe prblem, kan det være vanskelig å få steketermometeret nærme nok beinet uten å komme borti, og da kan du oppleve at kjøttet nærmest beinet kan være rått
Tomatene deles i båter, sånn rundt regnet fire på pr tomat. Begynn med å tørke godt av lammelåret. Ta frem lammelåret, salt det og legg det på sengen av tomater og løk
Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Google+(åpnes i en ny fane)Klikk for å sende dette med epost til en venn(åpnes i en ny fane)Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)
Om kjøttet skal stå lenge i ovnen bør temperaturen være temmelig lav for at ikke større deler av kjøttet skal få en temperatur som gjør det grått og tørt
1 kg lammekjøtt skjære i biter (jeg kjøpte lammelår som jeg beinet ut og delte opp). 1 kg lammekjøtt skjære i biter (jeg kjøpte lammelår som jeg beinet ut og delte opp)
Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter Mange herlige oppskrifter med lam Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
I dag tenkte jeg å dele en deilig egg- og avokadosalat som man kan spise med brød eller til knekkebrød, en salat med masse protein som metter skikkelig
Del på FacebookKlikk for å dele på TwitterKlikk for å dele på Google+Klikk for å dele på PinterestKlikk for å e-poste dette til en vennKlikk for å skrive utLik dette
