For myemel gir en hard og kompakt deig. Jeg elsker å ha gode grunnoppskrifter, og når jeg først har forelsket meg i en oppskrift skal det mye til for at jeg kaster meg over enannen
En av tingene jeg fikk lære var hvordanitalienere lager pizzaen sin hjemme. Du har kanskje lagt merke til at din favoritt pizzasjappe ikke gjør det – så hvorfor skulle du gjøre det
Hvor er Thechef’s pizza og bakestål utviklet. Når jeg er ute å spiser på Mother India så gleder jeg meg like mye til nanbrødet som til selve hovedretten
Fredag kveld var jeg på kurs i ølbrygging, hvor kollega Håvard delte sin kunnskap med oss. Bland inn honning, salt og mel og sett til heving på et lunt sted i minimum en halv time
Hvorlenge. Hvor mange. Spelt bør ikke jobbes for mye med, så dette skal gå kjapt og greit. Denneoppskriften er basert påengammel oppskrift som har vært en sikker vinner på mitt kjøkken i fler år, nemlig eltrefrie speltrundstykker fra ChocoLanas blogg
For myemel gir en hard og kompakt deig. Dennegrunnoppskriftenpå søt gjærdeig gir så luftige og himmelske boller - og kan brukes til langt mer enn bare en vanlig hvetebolle
