to dampede varianter hvor den ene var fylt med reker og den andre med five spice krydret kylling. Det er viktig ikke å dampe for lenge, da blir deigen på dumplingene seige
Nudlene skal bløtlegges i en time eller mere, avhengig av hvor myke du foretrekker nudlene. Ta beina ut av kraften, kjøl dem litt ned og sett kraften tilside så lenge