Smelt smør, tilsett mel og brunmelblandingen over svak varme tilblandingen får en nøttebrun farge. Kokt kål tilkålstuing, poteter, saus og steking av hvalkjøtt ✿
Varm opp olje i en stekepanne og brunhvalkjøttet raskt, litt og litt om gangen. Hvalkjøtt smaker litt søt, littvilt, et hint av sjømat og tar dessuten opp smak fra marinader, eddik, soyasaus og andre ting du tilsetter retten
