Honningsennep er helt himmelsk på, sammen med vårløk. Leverpostei – lett som en plett. Ah, lever. Denne merkelige, litt gufne tingen vi har gått fra å fortære hver dag (i gamle dager) til å nærmest avsky
(Bruker du honningsennep sløyfer du honning i dressingen). Når du lager salat kan du gjøre det på flere måter, du kan gjøre det slik som jeg har gjort her, ved å legge ingrediensene lagvis og blande alt på et fat, eller du kan legge alle ingrediensene hver for seg på fat slik at man kan blande salaten sin selv
eller honningsennep. 2 ts dijonsennep eller honningsennep. Dette er mat som passer både sommer og vinter, dette er også mat som passer ypperlig til å puttes i lunsjboksen
1 stor skei med honningsennep (eller ei stor skei mild sennep, samt ei lita skei honning). 1 stor skei med honningsennep (eller ei stor skei mild sennep, samt ei lita skei honning)
Smak til med honningsennep eller bruk god sennep og honning. Del opp alle grønnsakene som skal være tilbehør og lag dressingen ved å blande like deler kesam, Drømmelett/creme fraiche og smak til med honningsennep
Rør sammen alle ingrediensene til majonesen og smak til med mere sennep/pepperrot, jeg brukte halvparten vanlig dijon sennep og halvparten dijon honningsennep
Lørdags morgene blir vanligvis brukt til å lete etter inspirasjon til nye middagsretter. Etter å ha rotet rundt i diverse kokebøker nå sist lørdag fant jeg en oppskrift som hadde sennep- og honningsaus med erte- og maistilbehør til
Sennepsaus1,5 dl matfløte1,5 dl hvitvin2 ss seterrømme1 ss honningsennep (denne er kjøpt inn på bondens marked og består av honning, sennep, eplecidereddik og litt salt - vet det er litt dårlig gjort å bruke ingredienser som er vanskelig å få tak i i vanlige butikker, men tror du kan klare det å lage selv ved 0,5 ts dijonsennep, 0,5 ts lynghonning og bittelitt eplecidereddik)3 klyper maldonsalt1/4 ts hvit pepper1 ts soyasaus(1) La matfløte og hvitvin småputre i 10 minutter. (2) Rør inn seterrømme og honningsennep, og smak til med maldonsalt, hvit pepper og soyasaus. 1 ss honningsennep
