Hjortekjøtt oppskrifter

SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT

SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT

Har du tilgang til hjortekjøtt,. Denne gryten lager jeg hver høst her hjemme,. og den smaker like godt hver gang

Furmenty With Venison / Furmenty Med Hjortekjøtt

Recipes from late 14th – mid 15th century Britain found at Let Hem Boyle. Since a lot of the ingredients in medieval recipes are unknown to most of us I’ve added a list of the most common ones with explanation and the closest modern equivalent for those of you who want to try out some of these recipes
Lasagne av hjortekjøtt

Lasagne av hjortekjøtt

Lasagne av hjortekjøtt. 26. 10. 2017 kl. 14. 30 i. Hjort. 4 kommentarer. Lasagne er godt, og når man bruker kjøttdeig av hjort blir den enda bedre
Viltgryte med elg

Viltgryte med elg

1,2 kg elgkjøtt – jeg brukte elgstek(du kan også bruke hjortekjøtt eller reinsdyrkjøtt eller annet vilt. 1,2 kg elgkjøtt – jeg brukte elgstek(du kan også bruke hjortekjøtt eller reinsdyrkjøtt eller annet vilt
Hjortegryte med kantarell og løk

Hjortegryte med kantarell og løk

800 g hjortekjøtt eller annet vilt. Tørk kjøttet og skjær det i tynne skiver. Kjøtt fra bakpart er mørest, men bog eller hals kan også brukes
Flatbiff av hjort

Flatbiff av hjort

Hjortekjøtt har en mild fin smak, og er veldig magert og mørt. På julemarkedet i Spikersuppa i Oslo var jeg heldig og fant en fin flatbiff av Hjort fra Breheimen Mat i Sjåk
Saftig hjorteburger

Saftig hjorteburger

For noen uker siden fikk vi hjortekjøtt i hus av noen bekjentninger. 250 kg hjortekjøttdeig- 3 ss potetmel
Hjortekaker

Hjortekaker

400g kvernet hjortekjøtt . 400g kvernet hjortekjøtt. Det er mye som gjør meg glad. En solid porsjon med husmannskost sammen med kald fatøl havner langt opp på lista
Hyttegryte – stroganoff med hjort

Hyttegryte – stroganoff med hjort

Nå er det straks ordentlig høst, og jeg følte at jeg innviet den ved å bruke hjortekjøtt, einer og tyttebær i en gryte som ligner biff stroganoff
GRYTE MED KARBONADEDEIG OG GRØNNSAKER

GRYTE MED KARBONADEDEIG OG GRØNNSAKER

okse- eller hjortekjøtt. I denne gryten er det brukt karbonadedeig. Om du ikke har det, kan du bruke kjøtt som er skåret smått opp, f
Hjortestek

Hjortestek

Hvis du ikke liker smaken av hjortekjøtt, så kan du følge samme fremgangsmåte med andre typer kjøtt, som f
Spekepølse  med  elg,  svin  og  vilthjerte

Spekepølse med elg, svin og vilthjerte

Hjortekjøttet kan variere, men er stort sett veldig mildt og magert, akkurat som reinsdyr. Uansett kva du har slags råvarer i spekepølsa di, vil kvar blanding utvikle sin eigen særeigne karakter
Hjortegryte

Hjortegryte

Rens hjortekjøttet for slintrer og fett, skjær det i biter, og steik i passe porsjoner i en jerngryte elelr steikepanne
Hjortekoteletter i gryte

Hjortekoteletter i gryte

Tidligere i høst var vi så heldig å få en del av fjorårets hjortekjøtt av en venninne som ville tømme fryseboksen sin før årets jaktsesong