Sjokoladen har en glutenfri proteinberiket bunn ogkaramellen er uten hvit sukker. Det kan sløyfes, og bør sløyfes om den glutenfrie melblandingen inneholder det eller guar gum
Skal få en lysebrun karamellfarge. Utenfor var det en halv meter bløt snø og det regnet. Det er juletider og søtsaker er noe vi spiser, stort sett, mer av i denne perioden
Hell over karamellenog fordelt jevnt. Ha jevnt fordelt utover sjokoladen over karamell. Kok opp smør (salt) og sukker og kok til ca 270 -300F (på mitt termometer står det hard crack) Ha da i vaniljesukkeret
Sist helg ble det som lovet sjokolademousse og vaniljekrem/vaniljesaus uten sukker og proteinrik. Stivpisk eggehvitene slik at du kan holde bollen opp ned uten at de faller ut
I tillegg har jeg laget dem glutenfrie. Karamellog sjokolade sammen med herlige, salte peanøtter. Det jeg liker så godt med cupcakes er at man kan finne vår favorittoppskrift og bruke denne som utgangspunkt, ut fra det kan man lage uendelig mange kombinasjoner
Bytt ut soyamelk med annen melk, hjemmelaget mandelmelk kan anbefales og husk å tørk mandelmassen som er til overs så har du hjemmelaget mandelmel i samme slengen
Sa noen hjemmelaget smil. Ha alt i en kjele og la det småputre til det tykner. Jeg har flere oppskrifter med fibersirup liggende på lur som jeg endelig kan dele med dere nå som den er blitt lett tilgjengelig for oss forbrukere
Kaken består av en myk sjokoladekakebunn som fylles med en tykk og kremete og himmelsk god mascarponekrem, og så masse hjemmelagetkaramellog et dryss mandler
