Hellstrøm saus oppskrifter

Test: Hellstrøms cocotte med norsk laks og linser

Laget med saus (potetflak. Da var det på tide med nok en test av en ferdigrett fra Hellstrøm. Tomatsausen var også en smule tam og kjedelig

Ungkarskokken

Fiskegrateng ala Hellstrøm

Sil av melken (skal brukes videre til sausen), og legg fisken på litt tørkepapir. La sausensmåkoke i et par minutter

Borte fantastisk...hjemme best!

Panna Cotta med pasjonsfrukt - mamsi leker Hellstrøm

Fordel pasjonsfruktsaus i glassene når massen har stivnet. Her kommer en liten lekkerbisken fra Hellstrøm, min helt etter fader'n

Mamsi's mat

HAKKEBIFF ala HELLSTRØM m/ stekt løk og potetmos

Her kommer oppskrift på en rett av vår godeste Hellstrøm. Reagerte litt på at ikke det skulle være noe saus til,

Heidi's Matkrok

Helstrøms Juleribbe

Vi spiser ribbe på juleaften og i år som i fjor blir det ribbe ala Hellstrøm. Grønnsakene blir senere base til en kjempegod saus

Vann i Munn

Hjemmelaget bernaisesaus med kombucha!

Jeg googlet og fant Hellstrøms måte å gjøre dette på i tillegg til. det mye feit saus og kombuchabernaise fremover

Fra jord til bord

JULE RIBBE

Jeg hadde mitt første forsøk på ribbe med Eyvind Hellstrøm ved min side. ) Metoden min er litt annerledes, men inspirert av Hellstrøm og mammas julemiddag

Tessaswoodenspoon

Grill som Gud med Grillsjefene på Kampen

Det startet med at Petter vant Hjemmekokk-lauget som ble frontet av Jernia og Eyvind Hellstrøm for to år siden

Trøffelhelt

Lammekarbonader

en skvett rødvin, litt mel, rosmarin, salt og pepper til sausen. I en bolle, kna kjøttdeigen sammen med krydderet og worchestersausen

Ungkarskokken

Svinekam med rotgrønnsaker i eplecider

Hell av steksjyen og bruk til å lage saus. Ved å steke svinekammen på ribbevis a la Hellstrøm i deilig og frisk eplecider fra Askim Frukt- og Bærpresseri forvandler man et stykke kjøtt til 29 kroner kiloen om til et festmåltid. Jeg kjøpte en pose med fløtesaus og tilsatte 1/3 matfløte og 2/3 stekesjy. Jeg tilsatte også 3 hvitløksfedd fra rotgrønnsakene som jeg moste i hvitløkpressen og hadde i sausen sammen med litt finhakkede urter

Snikgjest

Hjemmelaget is med verdens deiligste sjokoladesaus

Vaniljeis ala Hellstrøm. For en stund tilbake hadde jeg venninnekveld og serverte hjemmelaget is og verdens beste seige sjokoladesaus

BAKERINNENS BETROELSER

Fiskegrateng med klippfisk og restegodt

Meister- og TV-kokk Eivind Hellstrøm har blitt berømt- og kritisert – for fiskegratengen sin, med meir eller mindre klippfisk

Far min sitt kjøkken

FREDAGSMIDDAG: KJAPT, SUNT OG ENKELT

Hellstrøm hadde nok ikke akkurat blitt imponert om han fikk høre hvordan jeg tilbereder poteten min, men det funker fjell

Artisticfitness

Saken er hestebiff

Men det var jo motsett, ler Hellstrøm når han tenker tilbake på læretida. Oppskrift på (heste)biff med rødvinssaus, omnsbakte tomatar, bacon-rulla bønner og stekte potetskiver

Far min sitt kjøkken

Sashimi med mangosalat og soyasaus

Som tidligere nevnt, har jeg aldri lagd dette før, og jeg brukte oppskriftene fra Hellstrøm og NRK mat til inspirasjon

Idefull.no

Øl-iskrem med kokt hermetikkboks

Eyvind Hellstrøm er en pussig skrue. Foruten selve øl-iskremen skal det være en slags knekk på tallerekenen og en saus laget av Vikingmelk

MATMANNEN

Smaken av Frankrike – og torsk med vanilje

I februar ble jeg invitert sammed med et knippe journalister og husgjestsen Eivind Hellstrøm, til den franske ambassadørens bolig, for å treffe kokkene over en bedre fransk lunsj

GULL I MUNN

5 gode lavkarbo tilbehør til julematen

Som sagt så er de fleste julemat hovedrettene veldig godt egnet for lavkarbo kosthold, og det som gjerne heller byr på problemer er tilbehør og sauser

Insulinfri