Veldig enkel, veldig veldig deilig. Fordel pasjonsfruktsaus i glassene når massen har stivnet. Her kommer en liten lekkerbisken fra Hellstrøm, min helt etter fader'n
Hell av steksjyen og bruk til å lage saus. Ved å steke svinekammen på ribbevis a la Hellstrøm i deilig og frisk eplecider fra Askim Frukt- og Bærpresseri forvandler man et stykke kjøtt til 29 kroner kiloen om til et festmåltid. Dette er utrolig enkel måte å tilberede mat på, men det krever i underkant av 2 timer i ovnen. Slik lager du enkelt et veldig smakfullt og billig festmåltid til 4 personer. Jeg kjøpte en pose med fløtesaus og tilsatte 1/3 matfløte og 2/3 stekesjy. Jeg tilsatte også 3 hvitløksfedd fra rotgrønnsakene som jeg moste i hvitløkpressen og hadde i sausen sammen med litt finhakkede urter
I februar ble jeg invitert sammed med et knippe journalister og husgjestsen Eivind Hellstrøm, til den franske ambassadørens bolig, for å treffe kokkene over en bedre fransk lunsj
Dessverre så er det tyttebæret du får kjøpt i glass i butikken en liten sukkerbombe så her er det viktig med et alternativ, og da er det veldig greit at det er superenkelt å lage din egen tyttebær
Hellstrøms Ovnsbakt SvinenakkeFusilli med "spicy" svinestrimler og spinatstuingDel på. Men å fylle svinekoteletter er en morsom og enkel måte å variere kotelett-middagen
Ribben lager jeg på Hellstrøms måte. SausSausen er enkel å lage. Surkål Rødkål Medisterkaker Roasted potatoes Ristede rosenkål med valnøtter og lynghonning Skysaus RibbeBåde medisterkakene, surkålen og rødkålen har jeg laget på forhånd slik at tiden jeg bruker på kjøkkenet på julaften bare skal være for kosens skyld
Her blir det ikke noen gourmet oppskrifter, bare enkel og rimelig hverdagsmat. Noen av oppskriftene tar litt tid, da gjør jeg hele eller deler av jobben kvelden før, med for eksempel å skrelle poteter eller lage saus
