Det mest vanlige er kabaret med reker eller fisk, men for dem som ikke liker/tåler fisk og skalldyr kan denne oppskriften på 'hverdags-kabaret' med skinke kanskje friste ღ
Kanskje er de hardkokteeggene til suppen forsinkede. Det hadde selvfølgelig gjort seg bedre med noen riktig fine eggeglass enn en merkelig oppsatts av folie, men de hadde nok likevel vært skeptiske til egg som dessert
Finhakk også de hardkokteeggene. Legg oksekjøttet i en gryte med så mye vann at dette akkurat dekker. Skrell potetene og legg dem i gryten, del dem om de er store
hardkokte noen egg, som vi la de røkte fiskeskivene over, en tomat skåret i to, og en miniagurk skåret i litt store skiver Og over en god skje creme fraiche