Dermed er det superlett å gjøre rent. For å få chipsen ekstra sprø og smakfull ble den "marinert". Denne "marinaden" gir pommesfrites en smak som er tilnærmet lik den som serveres i den amerikanske kjeden Arby's
i en hamburger må kjøttsmaken få skinne og ikke bli overdøvet av løk, bbq saus, egg og lignende. istedenfor å lage pommesfrites så kan man for eksempel lage øl friterte løkringer for å få med det sprøe elementet i måltidet