Varmluften fordeles jevnt i hele ovnen og sørger for at teksturen blir perfekt. Der ligger også oppskrift på kalkun stekt i 'vanlig' stekeovn med over -og undervarme
Ta ut av ovnen og vent minst en halvtime før du setter kalkunen på et serveringsfat. Ta ut av ovnen. Hva med å imponere med høne eller kalkun med urte- og hvitløksmør, fylt med spennende fyll av ris, tørkede bær, epler og urter til nyttårs middagen
Deretter tilberederkalkunen så og si seg selv iovnen. Helstekt kalkun er en nyttårsmiddag jeg har hatt tradisjon for å lage helt siden mannen minfriddetil meg på nyttårsaften for noen år siden
Den sistehalvtimen snur jeg gjerne kalkunen og lar den få litttid på ryggen. halvkilo. LiseFinckenhagen fortalte nylig at hun pleide å skjære av brystfiletene og steke resten av kalkunenvidereiovnen for å gi alle deler perfekt tidiovnen
Når du tar kalkunen eller kyllingen ut av ovnen, kan du bruke en gaffel (eller to) til å sette dyret på høykant, slik at all kraften får rent ut av den og ned på stekebrettet med resten av kraften
Kalkunen stod på kjøkkenbenken noen timer før den ble satt iovnen, og jeg smurte den inn da. desember stod en saftigkalkun med kjempegod stuffing (min første), saus, ovnsbakte poteter og gulrøtter og waldorf salat (ikke helt etter oppskriften) på bordet
Det resulterte i denne deiligepastamiddagen med kalkunbryst for å ha mye proteiner også. Iforbindelse med at mannen mingikkBirkebeinerrennet her om dagen ønsket han en middag med mye karbohydrater
