Ha sukker og olje i bollen først og miks dette godt sammen. Jeg lager en utrolig god gulrotkake som har både hakkede nøtter, kokos og most ananas i seg
Trikset bak en ordentlig god gulrotkake er å bruke mye gulrøtter (helst økologiske, de er ofte søtere), grovt mel, bruntsukker, mye krydder og forhåndsristede valnøtter
Oppskriftene har stor bredde, vi har sett alt fra piroger, pizzaboller, overdådige festkaker, friske og fargerike ostekaker og andre dessertkaker med spennende fyll, søt gjærbakst med ulik form og smak, cupcakes, muffins, paier, gulrotkaker, eplekaker og brownies – blant mye annet fristende
Gulrotkake er den jeg baker mest av her i huset. Før bakte jeg den alltid i en rund form, men så har jeg gått mer og mer over til å lage den i langpanne
Liten langpanne. Bland godt for hånd, og ha i bakepapirkledd liten langpanne. 4 dl bruntsukker (jeg blandet rørsukker og bruntsukker). 1 dl hvitt sukker. 4 dl bruntsukker (jeg blandet rørsukker og bruntsukker). 1 dl hvitt sukker
