kan du ha i litt paprika, gjerne den hermetiske som er grillet og flådd. Den er skrevet av Sarah Dekke og inneholder mange oppskrifter basert på råvaretilgangen i norsk kystkultur, og selvsagt både klippfisk og tørrfisk
Deilig grillet bacalao ble det. Klippfisk er kanskje det beste av de tre tørrfiskslagene klippfisk, stokkfisk, (eller det man merkelig nok kaller tørrfisk i dag, men som het stokkfisk før, akkurat som i resten av Europa i dag)
Sammen med en rustikk potetmos av mandelpoteter, blandet med trøffelolje og hvitløk. Tørrfisk på grillen ferdig marinert med mango, korriander og chilli
