Nesten uten marinade og grillet på spidd med skallet på er noe vi lett kan kopiere hjemme. To til tre tentakler, med de små kroppene og det hele, grillet og nesten ukrydret, servert på en tallerken med en halv sitron
"Nesten alt" kan grilles, og det meste smaker godt fra grillen, vi grillet blåskjell og scampi her en kveld, det var lettvint, raskt og aldeles nydelig
Bruk denne ponzusausen, eller lag en marinade som består av. Scampi marineres i en umamirik ponzu-saus en time eller to, legges på grillen, og serveres med verdens enkleste mangosalat, sammen med litt ponzu som du dypper scampi oppi
Dessuten, bruk ponzusaus som du tilsetter litt sitron til marinering av scampi, de trenger bare en time i badekaret, server med en mangosalsa med sesamolje og litt chili og koriander- knallgodt
Grilla laksefilet, scampi- og grønnsaksspyd, maiskolbe, frisk salat og mager kesam på min tallerken. Marinade av chop suey, soyasaus og krydder før steiking
