Grillet fisk og Cajunmusikk. Stekt kveite med kantareller og blåbærsaus. Luksusen med å bo i Tromsø, er å kunne få kveite så fersk at du nesten må svømme etter den
Denne gangen ble den grillet og servert på bananblad til glede for arbeidsgutta som jobbet i hagen. Jo lenger den blir grillet, jo mer sødmefylt og saftig blir den
Eg har laga dei glutenfri, men er du ikkje avhengig av glutenfritt alternativ kan du fint bruke for eksempel spelt, kveite, rug eller lignande istedenfor bokhvetemel
Sitron marinert kveite med (over)høvlede grønnsaker og vårløksmajones. Skjær kveitefilet i terninger. Anrett på tallerken sånn som bildet viser om du vil…krydderblader, kveite, grønnsaker og majones
2, en lekker komposisjon av årets grønne asparges (sautert i salt vann og deretter grillet), speket elg, skivet parmesan, pinjekjerner og en ostekrem av snøfrisk, creme fraiche og parmesan
Denne drinken ble servert til sjøkreps, ramsløksmør med grillet vannmelon. Cocktailen var helt nydelig og jeg tenkte umiddelbart på at den hadde passet helt perfekt med en lett asiatisk sashimirett av kveite eller smørfisk
Sist gang satt vi langs bardisk som er installert rundt kjøkkenet og fikk med oss kokkene som grillet og laget maten, noe som som gjorde matopplevelsen ekstra spennende
