Grillet hjort oppskrifter

Ausevika Helleristningsfelt

Vi badet, grillet og koste oss på stranda der nede. Her er hundar, ein fugl og ein fisk, men det er hjorten som får mest plass av dyra
Ferieminner fra Spania

Ferieminner fra Spania

Nå ble vår versjon av dette litt større enn at den kunne spises i to jafser, men konseptet tok vi med oss som inspirasjon da vi laget en miniburger av brioche med pulled hjort (i anledning jaktsesongen), tyttebærrømme, revet brunost og kantareller

Da har vi prøvd det òg!

· Kjørt på en hjort · Licensed from. Jeg har også lært at hjort er et sånt dyr som kan løpe ganske langt før de finner ut eller forstår at de har brukket noe
Jakta på den perfekte potetmos

Jakta på den perfekte potetmos

Bytt ut ein tredjedel av potetene med selleri(rot) eller persillerot, som passar veldig godt til lam eller hjort og anna vilt

Hjemmelaget pizza på pizzastein!

Vi har tidligere laget pizza med både hjort og potet (. Jeg elsker god, hjemmelaget mat uten for mye salt og uten rare E-stoffer
Torsdagstipset: Italiensk kraftkar

Torsdagstipset: Italiensk kraftkar

Fungerer også utmerket til en god viltmiddag (elg, hjort) og grillet, marmorert kjøtt. Taurasi. er en av Italias kraftkarer

Krydder og Marinader

Stekt eller grillet oksekjøtt, kål, sterke oster, kylling, karriretter, linser, fisk, skalldyr, kaldt kjøtt, kanin, pølser

Hjorteburger med bacon

Hjorteburger med bacon. Hjortekjøtt er ganske magert, så for å få saftige burgere har jeg kvernet kjøttet sammen med litt bacon