1 stor sommerkotelett uten bein1 liten boks champinjong 1/4 squash i skiver4 små tomater(perle)litt fenikkelbladerSalt/pepper**Stek koteletten og del den i biter
Forsiktig med salt parmesan er veldig salt, men det smaker godt med grov-malt pepper over. Smaker godt selv om tomater er utelatt, allergi er ikke enkeltOppskrift til 4 personer4 dl risottoris2 shalottløk2-3 hvitløkfedd1-2 selleristilker5-7 dl kyllingkraft2 dl hvitvin0,5 dl revet parmesan1 ts gurkemeie eller noen korn safransalt pepperpersillestekeolje
Ajvar kan brukes som middagstilbehør, slik jeg har gjort her, eller som pålegg på brødskiven, som dressing i en salat eller som dipp til chips eller grønnsaker