Etter et døgn i lune omgivelser har fibrene blitt så godt behandlet at de nesten har mistet kjøttstrukturen og gått over i en mer… kultivert tilstand (lammet tror det er en paté
Gni lammestekengodt inn med salt, pepper og rosmarin. La alltid steken hvile et kvarter på kjøkkenbenken før du skjærer den opp, slik at saften får sette seg godt i kjøttet
Smør inn steken med krydder og hvitløk, sørg for å få alt godt inn i kløftene som går inn i steken. Vi skulle ha det ganske tilbehør også, alt som kan serveres hos mormor på en søndag, med et islet av modernitet, i form av søtpotetmos
Bruk en stavmikser og bland det godt sammen. Tilbehøret velger du selv. Det er kanskje en av de beste råvarene vi har til en god søndagsmiddag her til lands
-tilbehør/ saus du synes er godt (dette tilbereder du mens kjøttet står til hviling etter steking). Under hvilingen trekker dette tilbaketil hele låret og kjøttet blir saftig og godt
Det ble et godt og veldig lettvint tilbehørtil middagen som var svinefilet stekt på grillen. Jeg elsker å ovnsbake grønnsaker og spesielt godt blir det med røtter
Gni steken inn med salt og pepper og brun den godt på alle sider i en varm stekepanne med smør. I dette tilfellet valgte jeg et litt morsomt tilbehør som jeg ikke har brukt tidligere
Smelle disse tre sammen til en middagsrett gjør du lett, og jeg kan love deg at det smaker godt. Utrolig saftig, vanvittig mørt og kjempegodt (ikke noe seigt og trasig kjøtt med transmak)
