Blinis er russiske pannekaker som i Russland har blitt ensbetydende med tilbehørtil russisk kaviar. De har kanskje mere til felles med små sveler enn pannekaker, og man bruker gjær til heving i motsetning til vanlige pannekaker, og de skal stekes tykke
Du kan gjerne legge inn litt urter også, timian passer godttil oksestek. Det tar litt tid -og det er litt arbeid med retten, men resultatet blir veldig godt ♫
Forsiktig med salt parmesan er veldig salt, men det smaker godt med grov-malt pepper over. Hos oss brukes den ofte som erstatning til vanlig kokt ris, den står ikke ofte som selvstendig rett, men det er nok bare vår feil
Ajvar kan brukes som middagstilbehør, slik jeg har gjort her, eller som pålegg på brødskiven, som dressing i en salat eller som dipp til chips eller grønnsaker
Her kommer et tips tilgodttilbehør som lages på grillen samtidig med at resten av maten grilles. Legg alle ingrediensene i formen, hell olje over, strø på salt og pepper og vend rundt slik at olje og krydder blir godt fordelt
Start med å skylle potetene godt. Ta en bolle og tilsett eggeplommen, Dijon og eplecider eddik og pisk sammen tilsett nøytral olje i en tynn stråle mens du pisker
Jeg velger å ha selve grøten uten så altfor mye smak slik at tilbehør og topping tilfører sødme, men du kan ha i mer søtning, kanel eller kardemomme hvis du vil