God loff og fine rundstykker oppskrifter

Rundstykker

Rundstykker

Et dryss med valmuefrø eller sesamfrø gir god smak og ser dekorativt ut. God søndag. Disse rundstykkene smaker nydelig og ser akkurat ut som vanlig finerundstykker, men inneholder mer fiber enn grovbrød, og har betydelig lavere GI
Svigermors superdeig som kan brukes til det meste :o)

Svigermors superdeig som kan brukes til det meste :o)

Ha så i de øvrige ingrediensene og elt godt sammen med hendene eller i kjøkkenmaskin, den skal være ganske så fast, du må muligens justere med væske og mel for å få en fast deig, da det er stor forskjell på meltyper i kontakt med væske
Kjøttsuppe med høstens grønnsaker

Kjøttsuppe med høstens grønnsaker

Skum godt underveis. Servér suppen kokende varm med flatbrød, loff eller rundstykker ved siden av. Press farsen ut av hullet og bruk en kniv for å kutte av farsen slik at det blir fine boller
Det Glutenfrie Verksted

Det Glutenfrie Verksted

Da hun fikk cøliaki gikk det ikke lang tid før hun også savnet glutenfrie produkter med god smak og sunne ingredienser

Fine rundstykker av steinmalt kjempedurum.

En deig av fint hvetemel, som en kan lage finerundstykker, horn, loff eller annen fin småbakst av. Trill glatte sprekkfrie rundstykkerog legg dem på smurt eller bakepapirkledd bakeplate

LOFFDEIG - BRØD, BAGUETTER ELLER RUNDSTYKKER

Denne oppskriften har jeg brukt nå siden jeg avsluttet bakeskolen, den er bare så god - og jeg vil gjerne dele denne med dere
Glutenfri, ikke bakefri!

Glutenfri, ikke bakefri!

er det noen elever som faktisk trenger trening i, og informasjon om, et kosthold som passer for dem, med gode oppskrifter og tips med hjelp fra læreren, er det vel netopp allergi-og/eller-intoleranse elevene…

Glutenfri gjærbakst og glutenfri pizza

Hell litt god olivenolje over pizzabunnen, dryss over litt flaksalt og legg. Trill ut en lang pølse og del opp i passe lengder til pølsebrød, rundstykker

Glutenfrie boller

Elt godt sammen, dekk til og sett til. Deigen er en god deig til å trille ut på plate med litt. Loff. ) Rør sammen, tilsett fiberhusk og jyttemel og la
Småbrød med bokhvete

Småbrød med bokhvete

 Bokhvete gir en rustikk, landbrødlignende smak, og i tekstur og utseende minner disse meg litt om det som ble kalt finbrød eller alminnelig brød i gamle dager, (dvs et fint brød laget av hvetemel og byggmel, litt gråere og tettere enn en loff, men med god smak)
For mange boller i luften...?

For mange boller i luften...?

Du kan  bruke rester av loff/lystbrød/finerundstykker el. Har du firkantede loffskiver er det fint å dele dem diagonalt
Rekesuppe med smak av Asia

Rekesuppe med smak av Asia

Sil laken godt av rekene og ta vare på laken. Finhakk halvparten av den sammen med sjalottløk og ingefær

LUKE 10: Brød-bakst!

Det er kaldt ute og en god anledning til litt skikkelig brødbakst. (this is the key to god gammaldags gjærbakst

Gressenke

Jeg er ingen fanatiker når det kommer til kosthold, men akkurat loff/finerundstykker holder jeg meg unna

Skalldyrsalat med ris

Rens rekene, skjær tomatene i båter, la asparges og blåskjell renne godt av seg. Ristet eller fersk loff med smør