Gastronomisk institutt oppskrifter

Gastronomisk Institutt, nå med lavkarbobrød

Denne er virkelig langt bedre enn noe annet jeg har smakt , men så er det jo også selveste GastronomiskInstitutt som står bak

Ginas kjøkken og sånn

0

215

Fiskesuppe frå fjellheimen

Heilt frå eg første gong var på kurs på Gastronomiskinstitutt i Oslo og lærte kunsten å koke kraft, har eg etter klare meldingar frå kokkeeliten styrt unna rød fisk når eg ha lagd fiskesuppe frå botnen av

Far min sitt kjøkken

0

90

Hønsefrikassé på LCHF

Vi prøvde ut oppskrifter fra boka Lavkarbo fra GastronomiskInstitutt.  . Vi blogget for en ukes tid siden om vennemiddag på lavkarbo

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

80

Pannestekt laks

Inspirasjon til denne retten fant vi i boken «Lavkarbo fra Gastronomiskinstitutt«. Når vi skal velge fisk til middag, ender vi ofte opp med laks

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

40

Ny lavkarbokokebok

Lavkarbo fra Gastronomiskinstitutt – utgitt av J. Kanskje det blir neste utfordring for Gastronomiskinstitutt

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

30

Bær med sabayone

Denne desserten fant vi i boka Lavkarbo fra GastronomiskInstitutt.  . De hadde brukt Sukrin, men vi foretrekker Tagatesse i desserter

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

30

Doktorgrad i saus sa du? Guro Helgesdotter Rognså gir deg oppskriften på hollandaise og bearnaise .

Guro er ansatt ved GastronomiskInstitutt i Stavanger og er også utdannet sivilingeniør i kjemi- og bioteknologi med fordypning i organisk kjemi ved NTNU i Trondheim og Insai Toulouse

Ginas kjøkken og sånn

0

40

Sushi for dummies: Chirashi Sushi med ponzusaus og wasabimajones

Oppskriften har jeg hovedsakelig hentet fra “Den beste sjømaten i Norge” utgitt av GastronomiskInstitutt

Sunn Middag

0

10

Laks med crudité av blomkål, brokkoli og eggekrem

Vi driver fortsatt å prøver ut boka Lavkarbo fra gastronomiskinstitutt, og denne oppskriften fant vi der

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

10

Haustleg hummar på grillen

På det tidlegare Gastronomiskinstitutt i Oslo lærte eg å forvelle hummaren før gratinering under grillen

Far min sitt kjøkken

0

10

Koteletter med grønnsaksblanding og soyasmør

 Dagens rett hentet vi inspirasjon til i boken Lavkarbo fra Gastronomiskinstitutt.  . Det er mandag og ny uke

Hanne og Karis lavkarbohverdag

0

00

Ostekake fra Gastronomisk Institutt

Dette må være en av de beste ostekakene som finnes. 15 Kornmo-kjeks75 g sukker½ ts kanel8 ss smør, smeltet700 g kremost naturell150 g sukkerfrøene fra 1 vaniljestang2-3 ss sitronsaft4 egg5 dl lettrømme7 ss sukkerfrøene fra 1 vaniljestangKjør kjeks, sukker og kanel sammen i en food prosessor

Café Lemonia

0

320

Den umulige sausen

Første gongen eg var på matkurs på no nedlagde Gastronomiskinstitutt i Oslo, sto originalversjonen av holandaise og béarnaise på programmet

Far min sitt kjøkken

0

163

Hummar med blomkålkrem og bondebønner

På Gastronomiskinstitutt i Oslo lærde eg å forvelle hummaren i lettsalta vatn i eitt minutt, deretter ha den i isvatn, og steike/varme den i steikepanna eller under grillen før servering

Far min sitt kjøkken

0

120

Gratinert sjøkreps

Riv halen av krepsen og kok kraft på hoder og klør. Del halene på langs over ryggen, men ikke helt gjennom

TINE.no

0

80

Ostekake fra Gastronomisk Institutt

Dette er virkelig en himelsk god ostekake. Er superpoplær hos gjestene mine. ) Fant oppskriften på denne bloggen

Swimzys matblogg

0

10

Andreas Myhrvold fra Gastronomisk Institutt lager kjøttgryte på bål

1 aubergine. 1 grønn squash. 1 løk. 2 røde paprika. 1 gul squash. 600 g mørbrad av svin. 1 fedd hvitløk. 2 stilker timian

Matoppskrift.org

0

00

Seibiff med løk

Stekt løk. Løken skrelles, deles i to og kuttes i fine strimler. Smelt smøret i en kjele og surr løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg, ca

NRK

0

10