De andre halvdelen av oreo cookies uten krem spares tilfrostingen. Pisk smør til en fin, luftig krem. Ta i litt knust oreokjeks som du har igjen av den du la underst i muffinsformene Og så er det bare til å dandere frostingen på cupcaken etter ønske
Knus oreokjeksene i en mixer for ha i frostingen og til å strø på(slik som det øverste bildet). I det nederste bildet hadde jeg rullet cupcakene medfrostingen i kjekssmulene også dekorerte med minigingerman sprinkles
Vent til cupcakene er avkjølt før du tar på frosting. Cream cheese frosting. Tilsettphiladelphiaosten og resten av melisen og pisk godt sammen til en luftig krem
Frostingen jeg skulle bruke er denne og de skulle toppes med kokos. Kremostfrosting. Det som skiller disse cupcakesene fra de vanlige med sitron er at jeg bare bruker eggerhviter og ikke bruker plommer, i tillegg gnir jeg sitronskallet i sukkeret for å få fram den gode sitronsmaken, også er det viktig å bruke økologiske sitroner
Ostekremen smaker veldig godt til sjokolade cupcakes og selvfølgelig gulrotmuffins. Sett frostingen i kjølen for å få den til å stivne litt før du tar den på småkakene
Smør frosting på muffinsene og dekorer med en edderkoppnett-sjokolade til slutt. Tilsettkremosten og bland igjen, først på lav så økt hastighet tilfrostingen har en myk og "fluffy" konsistens
