Sufflé kommer fra fransk og betyr å ”blåse opp”. Sufflé kommer fra fransk og betyr å ”blåse opp”. En høy og luftig ostesufflé imponerer gjestene - og er verdt å vente på
Plommen gir kremetheten til puddinger og sauser, og selvsagt har egg den magiske emulsjonsegenskapen som får fett og væske til å blande seg som for eksempel i en majones og alle de andre klassiske franske sausene
Jeg har fulgt oppskriften fra "I know how to cook", min favorittkokebok for fransk mat p. Fra I know how to cookJeg er ikke helt sikker på om jeg har smakt ostesuffle noen gang, men jeg har sett bilde på bilde med lekre suffleer, og det ser unektelig ustoppelig godt ut