Forvelling av sopp oppskrifter

Syltet sopp

Syltet sopp

Hell vannet avsoppen og la det avkjøle seg. Sil av vannet, og sett til side. Forvellet sopp, kokt sammen med løk og urter klar til dyst
Kremet soppsuppe

Kremet soppsuppe

Smaken på suppen avhenger selvfølgelig av hva slags sopp du bruker. Trekk til side og kjør glatt med en stavmikser
Marka-blings

Marka-blings

- Omtrent all sopp (med unntak avsteinsopp) bør forvelles (stekes til vannet er fordampet) og/eller stekes godt før de fortæres
Skogsoppsuppe

Skogsoppsuppe

Nydelig smak av skog, og en halv rimsopp i hver skål. Jeg plukket flere kilo denne helgen, og nå tørker de på avispapir på et oppvarmet gulv
Grov sopp-pirog

Grov sopp-pirog

 Etter mangfoldige timer med nyhetssendinger, studering avnettaviser, tårer og tanker om hva landet vårt går gjennom tok jeg i går en tur ut i skogen
Sopp-pàte

Sopp-pàte

Sopp-patèen smakte bare helt himmelsk og er en knallfin måte å bruke innhøstet kantarellen og annen sopp
Fluffy bondeomelett

Fluffy bondeomelett

Omelett er ”man-tager-hva-man-haver” og denne gangen ble det potet, løk og sopp – fordi det var sesong for både sopp og løk
Gratinert blomkål med spekeskinke og chorizo

Gratinert blomkål med spekeskinke og chorizo

Begynn med å flå skinnet av tomatene, det gjør du ved å skjære et kryss ved stilkfestet med en skarp kniv, putt tomatene i kokende vann et par minutter, hold de deretter under kaldt vann og flå skinnet av tomatene
Spinat- og ricottapai med skogsopp

Spinat- og ricottapai med skogsopp

Miks alt, med unntak avsoppen, i mikseren, eller for hånd. Du kan selvsagt lage paideig fra bunnen av, men disse DIY-miksene inneholder noe som gjør dem svært enkle å jobbe med