Vi ble tatt så godt vare på av TV-teamet, at vi følte oss som stjerner. SOPPFOND. Det har dessuten vært en ære å servere to mesterkokker hjemme hos meg, lære av dem (selv om de var innmari strenge…) og våre herlige konkurrenter
Avkoking eller forvelling består i at soppen koker i rikelig med vann i noen minutter, deretter helles vannet av og soppen skylles i rent vann før den tas i bruk
Da plukker, forveller og fryser vi sopp over en lav sko her i heimen. For oss er kantarellsesongen et av årets absolutte høydepunkt når det gjelder mat
Sistnevnte høres kanskje litt jalla ut, men det finnes faktisk flere typer gourmetprodukter med blanding av mange smakfulle sopper som steinsopp, morkel, østers, kantarell osv
Rundt bålet kommer også mange av de gode samtalene med barna. Dersom barna er skeptisk til bønner, sopp eller løk så kan du fint utelate det de ikke liker
Og du kan selvfølgelig fryse den etter forvelling i egen saft. Favorittsopp nummer to hos mange er kantarellen med sin gule flotte farge og distinkte krydrede gode smak
) VI klatret, vi rastet, vi FANT LITT sopp, vi gikk ble glodd på av sauer en gang til. Det var vått og glatt, vi møtte på mange sauer (jeg er sikker på at noen avdem vurderte å stange meg i baken), vi sklei i diverse skulte saubæsj (tuer,ruler,hauer
Til forvelling. de kan spises, men helst som blandingssopp på grunn av den milde smaken. Av de tørkede kan du lage en deilig snaps, eller kantarellsalt og pulver
Dersom ungene absolutt ikke liker sopp så kan du steke den for seg selv eller plukke den ut. Har så i kantarellene som jeg har forvellet på forhånd (vært fryst)
Vi prøvede oss med forvelling i fjor, men det viste seg å være bortkastet. I år har vi, det vil si Guri og jeg, gått igjennom hele sesongen fra steinsopp seint i August begynnelsen av september til Traktkantareller og kantareller nå i slutten av oktober
