Fiske oppskrift hellstrøm oppskrifter

Rom- og chilikokte plommer

Rom- og chilikokte plommer

Plommene jeg brukte var litt syrlige på smaken og middels fast i fisken. Jeg tenkte litt fram og tilbake på hva jeg skulle bruke dem til, og da jeg kom over Trines oppskrift på plommedessert med cognac og creme fraiche, visste jeg at det måtte bli dessert
2 0
Lakseceviche

Lakseceviche

Man kan bruke den fisken man ønsker i denne retten, for eksempel torsk, sei, sjøtunge, tunfisk – kort sagt en hvilken som helst fisk
0 0
Restemat

Restemat

Etter å ha brukt en liten formue i fiskebutikken, er fiskegrateng à la Hellstrøm først ut på listen. Vend inn fisken, løken, de friske urtene, samt salt og pepper, potetskivene og blomkålbukettene i sausen
0 0
Bacalao alà Hellstrøm

Bacalao alà Hellstrøm

Denne flotte oppskriften fant jeg i Eivind Hellstrøms bok. Eivind Hellstrøm. Vann ut fisken2 døgn i forkant. Del fisken i passende skiver og la den koke med i jerngryten i ytterligere 20 minutter
7 0
Kongekrabbe i 3 varianter

Kongekrabbe i 3 varianter

Det er en ny fiskebutikk på Youngstorget som jeg besøkte en lørdag. Først så skulle jeg trekke den innerste delen av klørne ved krabbehuset i aromatisk buljong (inspirert av Hærland og Hellstrøm kokeboka) og servere på toast
61 0
Ny yndlings Bacalao.

Ny yndlings Bacalao.

 Start med å legge klippfisken i vann , to dager før du skal ha den. Fant Hellstrøms oppskrift på nettet og med noen små justeringer må jeg si at dette ble en innertier i allefall i dette hjemmet
45 0
Nyttårsaftenmeny

Nyttårsaftenmeny

Fiskerett. Denne oppskriften på and er tatt fra Hellstrøms Bagateller for livsnytere. Piggvaren for man på gode fiskebutikker, og det er kommet en oppdrettsfisk fra vestlandet det siste året som jeg synes holder en veldig god kvalitet
28 0
Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng

Oppskriften er basert på Hellstrøms fiskegrateng. Dette er kanskje ikke en ekstremt enkel fiskegrateng, og jeg skal innrømme at det er litt arbeid med å få til akkurat denne oppskriften…meeen, det er så absolutt verdt det
27 0