Ferdig paideig og filodeig er klare til bruk. Om du benytter frossen butterdeig må denne kjevles ut. 6 minipai1 pk paideig, butterdeig eller filodeigCreme fraiche6 små egg2-3 skiver parma-, serrano- eller spekeskinke2 dl Jarlsbergost2-3 vårløk
Som paideig har jeg brukt filodeig, men du kan godt lage egen paideig. (eller kjøpe butterdeig, men de fleste variantene inneholder palmeolje, som jeg unngår)
Legg et ark med filodeig i langpannen. Ta filodeigen ut av pakken (du trenger to pakker, men åpne 1 pakke av gangen) og brett ut på bordet. 500 g filodeig (se tips)