1 side av en rød, gul, grønn og oransje paprika. 1 filetkotelettavsvin (160 gr). Legg squashen i et dørslag med 1 ts salt i ca 12 min, press deretter av så mye vann du klarer og la den ligge i 5 min til tørk i dørslaget. 1 side av en rød, gul, grønn og oransje paprika
Server filetkotelettavsvin med meksikansk ris og nydampede grønnsaker. Krydre filetkotelettene godt med salt og pepper på begge sidene og stek dem godt gyldne på begge sider før du lar dem stå på svak varme til de blir gjennomstekte, eller lett rosa inni