Steinbit har litt tyggemotstand, fantastisk smak, og passer ypperlig til både hverdag og fest. Kombinasjonen av steinbit, bacon, blomkål- og fennikelpurè sammen med litt stekt blomkål er en sikker vinner
Smalhans brukte steinbit med stuet gulrot og purre. Inspirasjonen til denne vanvittig smakfulle og lettvinte fiskemiddagen fikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
2 steinbit fileter. 2 steinbit fileter. I dag falt valget ned på fisk, og med den varmen som er, tenkte jeg noe relativt enkelt som kunne serveres lunket
Ellers er torsk, kolje/hyse og steinbit gode jodkilder. Det er ikke helt lett å få i seg nok jod med vanlig norsk kosthold, og enda vanskeligere dersom man må kutte ut melkeprodukter fra kostholdet
Flekksteinbit, har selv aldri laget eller smakt det så det måtte jo testes ut. Dette er hvordan Flekksteinbiten ser ut, ikke vakker akkurat, men når man får dnt ferdig filetert og tilberedt smaker den nydelig
Torsk, Kveite, Hvitting og Steinbit. Dette er min variasjon over en New Orleans/Cajun krydderblanding for Steiking, grilling eller røyking av fileter av fast hvitfisk som
Torsk, Kveite, Hvitting og Steinbit. (c) Can Stock Photo / DEimages. Dette er min variasjon over en New Orleans/Cajun krydderblanding for Steiking, grilling eller røyking av fileter av fast hvitfisk som
Fileter steinbiten og skjær den i passende biter og la den putre med. Fiskesuppe1/2 dl olivenolje10 sjalottløk2 friske chilier2-3 båter hvitløk2 ts tomatpureEt par laurbærblad1 liter vann (to-tre dl kan erstattes med bhvitvin)halv presset sitron1 terning fiskebuljong1 terning hønsebuljong7-8 hekto steinbitfilet1/2 kg blåskjell1. 7-8 hekto steinbitfilet
breiflabb eller steinbit. Denne har du kanskje spist flere ganger i Hellas uten å vite annet enn at det er en deilig fiskerett som inneholder en hvit saltvannsfisk med ukjent navn
