Inspirert av norsk sommer har jeg brukt asparges, spekeskinke og ferskereker til retten, men oppskriften passer også veldig godt med varmrøkt laks eller kylling
Selv om dette egentlig er en svært lett rett å tilberede, tar det likevel noe tid å koke kraften, men vi mener definitivt det er verdt tiden det tar, for dette ble noen skikkelig lekre, små smaksbomber
300 g ferskereker, skrellet og renset. Tilbered pesto. Vask basilikumsbladene nøye og legg i en matmikser sammen med ost, pinjekjerner, hvitløk og olivenolje
Ferskereker fikk lov til å toppe denne veldig smakfulle Valentines middagen. Skrei og reker ble levert av Son Brygge og fiskehandler Øystein Bull stekte skreien til perfeksjon
De var ikke så store, men helt ferske. Ha i reker og la det koke med i. Sett på en stor kjele med saltet vann til pastaen, den skal koke mens du tilbereder det andre
Pannestekt skrei servert med byggkorn, sprøstekt bacon, ferskereker og sous vide rotgrønnsaker. Bland inn litt av grønnsakssaften i det ferdigkokte byggkornet, ha i sprøstekte biter av bacon, litt vårløk, noen reker og smak til med salt og pepper
Goi cuôn er navnet på de vietnamesiske vårrullene som tilberedes uten fritering. De ferske ingrediensene legges på fuktet rispapir og pakkes i små ruller
Ønsket menge ferskereker til pynt og nytelse. Den er rask å tilberede og gir ofte mersmak. Reker i avocado er en forrett som jeg har servert med stor suksess ved flere anledninger
ravigotte, pyntet med kokte egg, reker, kaviar osv. Og så var det utrolig enkel å tilberede. 4 Svinekoteletter4 store ferske sopp, i halve skiver2 løk, i halve ringe1 flaske Ravigotte saus1 boks med fløte. 4 store ferske sopp, i halve skiver