Det viktigste med sjømat er jo at den må være fersk. Ingen sei. Serverer gjerne med en eller flere av stekt eller bakt fennikel, kokt eller bakt potet og helstekt sellerirot til
Hadde i tillegg en sitronskive ved siden av, fersk sitron er undervurdert altså. Todd fikk for øvrig servert koktsei, uten tilbehør – men han gaflet i seg og virket fornøyd
Jeg har tatt utgangspunkt i at man ikke har tilgang til fersk/upasteurisert melk (det har ikke jeg ennå), men de fleste av oss har tilgang til litt upasteurisert ost og rømme fra velassorterte dagligvarebutikker
Uansett er grilla hummar aller best som ferskvare. Far min og eg høyrer til den delen av befolkninga som faktisk er minst like glad i krabbe og sjøkreps, det vil seie så lenge hummaren er kokt så lenge at kjøttet er gummi-aktig på konsistens
I austasiatisk curry brukar ein ferske krydder, og ein kan bruke langt fleire enn dei eg ramsar opp. Alternativt kan du bruke ferdige kjøttbollar, men det må du ikkje seie at eg har sagt
ferskt,. makrell, ørret og sild, men også mager fisk som sei og torsk. Frokost kan for eksempel bestå av egg og bacon, omelett, makrell i tomat og kokt egg, tyrkisk yoghurt
700 g fiskefilet (torsk eller sei). 2 ss revet fersk ingefær. Etter at det har kokt opp lar du det stå å småkoke under lokk i 10 minutter. 700 g fiskefilet (torsk eller sei). 2 ss revet fersk ingefær. Etter at det har kokt opp lar du det stå å småkoke under lokk i 10 minutter
