Fasan gryte oppskrifter

Fasangryte til to

Fasangryte til to

Fasangryte med gulrot og kantareller, servert med hjemmelaget potetmos. Vist fasanen er frossen, tines den i kjøleskapet over natta
Fasan og rype i herlig viltsaus

Fasan og rype i herlig viltsaus

Brun fuglebeina i en stor gryte. Det lekre, lyse fasankjøttet passer nydelig sammen det mørke og kraftige rypekjøttet

Fasan med epler

Varm smør i en gryte og rør i sukkeret. Legg fasanen på et fat og legg eplene rundt. Sett fasanen i ovnen ved 220 C midt i ovnen og stek 1 time

Normannisk fasan med fylte epler

Gni den rensede fasanen innvendig med salt og pepper. Vinen fra rosinene helles over fasanen. Fasanen skjæres opp mot brystbenet, legges sammen som om den var hel

Fasan à la Kaukasus

Sil skjyen over i en gryte, tilsett hønsebuljongen og kok blandingen i noen minutter. Fasanene holdes imens varme i stekeovnen

Farsert fasan med rosenkål

Rist på gryten til flammene slukker. Plukk og rens fasanen. Fyll farsen i fasanen. Skru ned til svak varme, tilsett buljong og vin og la fasanen surre til den er mør

Fasan med druer og nøtter

Brun smøret i en gryte og stek fasanen på begge sider. Sausen i gryten kokes litt inn og serveres ved siden av

Fasan på toscanavis

Varm oljen i en stekegryte og brun fuglen rundt det hele. Skyll timian og rosmarin og fyll i fasanen. Server fasanen oppskåret med tomat- og bønneragu, brød og salat
Andelår i toskansk saus

Andelår i toskansk saus

Tror jeg skal prøve fasan neste gang. Legg dem med skinnsiden ned i en tykkbunnet gryte som er stor nok til at alle lårene kan ligge på bunnen
Kanin! Ja hvorfor ikke?

Kanin! Ja hvorfor ikke?

Perlehøne, denne deilig fuglen som smaker som en mellomting mellom fasan og kylling får du heller ikke i Norge

Valloner-fasan

Kok gryten ut med fløte. Rens og vask fasanen. Tørk fasanen og gni den med salt, pepper og støtt enebær. Brun fasanen pent på alle sider

Krydder og Marinader

fisk, skalldyr, kylling, sopp, fasan, kanin, squash, egg, spinat. I Nord-Afrika brukes kanel mye til lam- og kylling gryteretter