Legg en springform (uten bunn ) på et fat og press ut bunnen. Legg et lag med epleskiver på bunnen og smør fyllet over, så et lag med epleskiver og så fyllet igjen
Legg i eplebåtene tett i tett, og hell over resten av røren. Med høstens gode norske epler er det ren magi å lage eplekake, med slike råvarer blir eplekaen saftig og får en egen sødme og friskhet