Kutt eple, vårløk og selleristilk i smått og bland alt i en skål. En herlig og knasende sprø salat til å ha på brødskiva, passer også til en salat buffet, koldtbord eller til små crostini på et tapasbord
Eplene skrelles og kuttes i terninger, druene deles i to og stangselleri kuttes i tynne skiver. Jeg har benyttet litt valnøttolje siden majonesen skal brukes i Waldorfsalaten
Langsomstekt honningglasert kalkun, mørnet med et døgns krydret brining, fylt med Gordon Ramseys urtesmør under skinnet og svisker, epler og appelsiner i kråsen
Bland eple, ananas og selleri i majoneskremen. Pisk fløten og rør inn majonesen forsiktig. Denne gule salaten er oppkalt etter Mimosa, en gul blomst i erteblomstfamilien
*Velg helst økologisk eple og stangselleri - det brukes nemlig mye sprøytemiddel på begge disse. Jeg har aldri vært en stor majones elsker og synes ofte at eggesalat domineres for mye av den
Man kan også ha i et eple eller to men det hadde jeg ikke denne gangen. Coleslaw er nokså likt italiensk salat, men inneholder ikke skinke og grønnsakene er mye grovere strimlet
Pynt med timianblader og epleskiver. Hønsesalat. Jeg koker en kylling i vann med purre, løk, selleri, gulrot, salt, pepper og laurbær, men det er ikke noe i veien å bruke en ferdiggrillet kylling
