Entrecote med ovnsbakt potet oppskrifter

Middelhavs-marinert Tournedo

Middelhavs-marinert Tournedo

Men som med alt, det er bare å teste. Til dette hadde jeg Cheddar gratinert tomat, Hasselback potet og hele ovnsbakte sjampingjonger

Biffmiddag med hasselbackpoteter

Entrecotemedhasselbackpoteter, bearnaisesaus, stekt løk og sopp, og selvfølgelig grønnsaker - denne gangen i form av gulrot og brokkolibuketter

FOR EN DAG

Dermed ble det grillet entrecôte til middag, sammen medovnsbaktenypoteter og en salat. Potetene has i en langpanne sammen med salt, pepper, bittelitt olje og gjerne litt timian
Grillspyd og ovnsbakte poteter

Grillspyd og ovnsbakte poteter

Del entrecote og svinefilet i passe biter, entrecotbitene bør være litt større en svinefileten da svinekjøttet bør være bedre stekt enn entrecoten

Helstekt entrecôte

Mens entrecôte hviler stek potetene i ovnen, 225 0C ca 40 min, avhengig av størrelsen på potetene. Server kryddersmøret romtemperert eller rull den sammen til en pølse ( bruk matpapir eller plastfilm) og legg i kjøleskap/ fryseboks

Kryddermarinert entrecôte

Server med tomatsaus og ev ris eller ovnsbaktepoteter og grønn salat. ts frisk finrevet/ finhakket ingefær ( begynn med minste mengde)

Helstekt entrecôte

Kryddersmør kan med fordel lages dagen i forveien og legges kaldt. Ovnsbakte tomater. Husets poteter. 6-7 store poteter i skiver
Test: Kløver Entrecôte

Test: Kløver Entrecôte

Og om du lurer, så serverte jeg denne til slutt med (frosne)aspargesbønner stekt med løk, ovnsbakt tomat, og Hasselback poteter
Saken er biff..

Saken er biff..

Indrefilet - veldig mørtYtrefilet, Entrecote, Mørbrad - relativt mørtFlatbiff - akseptabelt mørt. Da var helgen over, og vi har vært så heldige å få nyte en deilig klassisk biff med bakt potet, ovnsbakte grønnsaker og bearnessaus