Erstatt ketchupen med tyttebær for viltsaus. Hjemmelaget burger eller karbonade med spagetti og brunsaus er en nydelig, og kanskje litt uvanlig kombinasjon
Viltsaus laget jeg slik. Søndagsmiddag idag blir enkel, Siden det er fastelavensøndag og man er opptatt med å lage boller, så tenkte jeg en enkel elggryte i crock poten ville gjøre susen,
I en gryte har du noen spiseskjeer nøytral olje (raps, solsikke, enkel olivenolje…). Med så flotte norske produkter tenker du sikkert at hun Helle, ja, hun skal vel lage en deilig viltsaus med einebær og rosenkål og sopp til
I år serverte vi enkel forrett med laks, langtidsstekt hjortelår med sellerirotpuré, stekt sopp, broccoli, poteter, viltsaus og ripsgelé til hovedrett, så var det en liten "hvilerett" for de voksne med Selbu Blå (blåmuggost) og Pedro Ximénez San Emilio Sherry, som smaker som flytende rosiner, og til dessert laget jeg en variant av bløtkake med marengs
For meg er det viktig å forstå hvordan enkelte retter har blitt ”nasjonalretter”. Margbein på flatbrød med salt og pepper, Duften av ryper i viltsaus på julaften
