Vi spiste grillede lammekoteletter, lammeskank, seabass med spinat og hollandaise (bedre saus til fisk skal man lete lenge etter), bouillabaisse, hummer og vi prøvde flere typiske tyrkiske retter som var super gode
De tror ikke at det kan være så enkelt å lage en god saus. Dette er Nordens Hollandaise. Et deilig smørbrød med cabaret og spinatsaus, det er ordentlig godt
De tror ikke at det kan være så enkelt å lage en god saus. Dette er Nordens Hollandaise. Et deilig smørbrød med cabaret og spinatsaus, det er ordentlig godt
Så lagde jeg enkelhollandaisesaussmelt75 gram meierismørha i1 dl kremfløte kok opp og reduser varmenvisp inn en og en eggeplomme2 eggeplommer ogsaften av 1 sitron
Sauce Hollandaise er uansett ikke en saus som er veldig varm, da den kun røres i vannbad. Men når utfordringen på Matbloggsentralen heter "Asparges" da kan man ikke komme med posesaus
Vi amatørar kan lære mykje av proffane når vi for eksempel går laus på heimelagd hollandaise-saus eller majones, som har det med å sprekke rett før målstreken
