Eller dorade som man sier i Norge, eller Havkarusser, som er det offisielle navnet. nå var jeg akkureat ferdig med forretten med Almejas, så hva er vel da bedre enn å fortsette med den deilige, lette og lyse fisken Dorada
Dorade er en fisk som er tilgjengelig i de fleste fiskedisker med over middels utvalg. Hvorfor denne fisken er så populær er lett å forstå når man har tilberedt og smakt det en gang, siden denne fisken er ufattelig lett å gjøre klar, steke og har en nydelig smak og tekstur
Dorade er en deilig fisk, kjøttet er fast og fint, det er lite ben, og den er smakfull. Fisken har en tendens til å brenne seg fast dersom varmen ikke er passe
Jeg fant en oppskrift på Fiskeeksperten som ble delvis benyttet. Jeg har aldri tilberedt dorade tidligere, stort sett av den (tåpelige) grunnen at jeg ikke liker å rense fisk
Derfor er det gledelig når de av og til trår til med nye fiskeslag som dorade og havabbor. Fiskeutvalget i kjedenes fiskedisker er egentlig et sorgens kapitel
Men vi lager Dorade med rattatouille i dag. Et marked som bugner av hva Provence kan tilby, med en liten, men utrolig velassortert fiskeforretning som nærmeste nabo
Dorade er en deilig fisk. Olivenolje, kapers,oliven, noen kirsebærtomater, sjalottløk og hvitløk, to slag soltørkede tomater, poteter, parmesan, fisken, og noen timiankvister er alt som skal til
I dag hadde de dorade i fiskedisken på ICA. Rens fisken når den er ferdig. Dorade kalles også havbrasme eller havabbor, og er en velsmakende middelhavsfisk
